Вегетарианцы едят гвозди!

Привет.

Вегетарианство я вспоминаю второй раз. Первый раз я сказал, что вегетарианцы могут быть существенно обделены необходимыми животными белками.

Сегодня я обозначу еще одну проблему, с которой могут столкнуться вегетарианцы. Это проблема кроветворения. Для синтеза гемоглобина организму очень нужно железо. А как известно этого самого железа очень мало в растительной пище (даже в яблоках или шпинате) по сравнению с мясом. А еще в растительной пище полностью отсутствует так необходимый для усвоения железа витамина B12.

Для получения железа вегетарианцы вынуждены есть гвозди. Шучу. Конечно никто гвозди есть не будет. Но вот проблема железа и необходимого витамина может быть решена либо отказом от своих вегетарианских взглядов, либо пополнения этих элементов через аптеку.

Кроме обозначенных двух элементов, в растительной пище очень мало и остальных витаминов группы В, а также кальция и витамина А. Последний генерируется нашим организмом из холестерина.

Вообще холестерин, благодоря глянцевым журналам и нечистым на руку "ученым", заработал в массах плохую репутацию. А зря. Именно холестерин необходим для протекания множества полезных процессов, протекающих в нашем организме. Об этом поговорим в другой раз (чтобы не пропустить - подпишись на рассылку).

Так вот, 2/3 потребности в холестерине организм может реализовать за счет синтеза. Оставшаяся треть должна поступать из внешних источников. Единственное спасение некоторых вегетарианцев - яйца.

На сегодня хватит, продолжим в другой раз. Пока пока и не забываем подписываться на рассылку.